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Roulé de dinde farci au gorgonzola et au jambon de Parme & son feuilleté de pomme de terre Carbonara

Un plat qui respecte les traditions de #noël tout en étant original avec sa farce à l'italienne. Se marie très bien avec une sauce #gorgonzola


Roulé de dinde farci au gorgonzola et au jambon de parme
Roulé de dinde farci au gorgonzola et au jambon de parme

Ingrédients pour les roulés :



1 Escalope de dinde par personne

Du gorgonzola

2 tranches de jambon de Parme

Du beurre pour la cuisson

Sel, poivre


Ingrédients pour le feuilleté de pomme de terre :


2-3 cube de sauce carbonara

1 pomme de terre moyenne par personne

Huile d'olive

Sel, poivre



Etape 1

couper les pommes de terre en fines tranches à la mandoline

Saler, poivrer et huiler dans un récipient

Préchauffer le four à 200°




Etape 2

Superposer les tranches les unes sur les autres et les placer dans un moule à muffin


Etape 3

Déposer 2 ou 3 cubes de sauce sur chaque feuilleté




Eta