20 - MEZZI OCCHI DI LUPO 500 GR DIVELLA

Les mezzi occhi di lupo, littéralement "demi-yeux de loup", sont des pâtes tubulaires courtes, avec une longueur d'environ 2 à 3 centimètres. Leur diamètre est généralement d'environ 1 centimètre. Elles sont légèrement plus courtes et plus larges que les mezzi rigatoni.
Lorsqu'elles sont cuites al dente, les mezzi occhi di lupo ont une texture ferme et consistante. Leur forme tubulaire et leur large ouverture permettent de bien retenir les sauces.