BARBARESCO DOC 75 CL BERSANO
Vin rouge en accord avec les gibiers, les viandes rouges, les plats élaborés et les fromages aux saveurs fortes.
Caractéristique :
Le saviez - vous ?
Cartonnage :
Les raisins nebbiolo qui donnent naissance au vin homonyme sont cultivés sur les collines de barbaresco, situées à droite de la rivière tanaro.
Ce grand vin acquiert, avec l'élevage en bois, le goût caractéristique harmonieux, velouté et élégant.
Cépage : Nebbiolo
Sol : argile calcaire
Eécolte : premier quinze octobre
Vinification : acier
Vieillissement : au moins 18 mois en grand fut de chêne et bouteille
Couleur : rouge grenat intense.
Nez : caractérisé par des notes de griotte, il s'ouvre dans un crescendo de groseille, de cacao et de violette accompagné d'un goudron final (note chaude, aérienne, intense, typique de nombreux rouges importants).
Goût: riche et persistant avec des tanins doux, des notes de cuir, de réglisse et de poivre harmonisées avec des notes de violette séchée et de prune mûre.
Comment servir : important, verre de vin rouge.
Température de service : 16/18°.
Excellente longévité, plus de 10 ans.