ANTHILIA BLANC 75 CL DONNA FUGATA
Vin blanc parfait avec une bruschetta aux tomates et au basilic, des pâtes aux fruits de mer et des poissons gras. Nous le recommandons également avec la salade César.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Nom : Blanc Sicile Doc
Variété : Lucido,en majorité; complété par d'autres cépages indigènes et internationaux.
Zone de production : Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et territoires voisins
Raffinement : en cuve pendant deux mois, puis au moins deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Vinification : fermentation en acier à une température de 14-16°C. Elevage en cuve pendant deux mois puis au moins deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Teneur en alcool : 12,52 % vol., acidité totale 5,90 g/l, pH 3,28.
Dégustation : Anthìlia a une couleur jaune paille. Le nez offre un bouquet frais et parfumé avec des notes de fruits à pulpe blanche (pêche) associées à des notes de fleurs sauvages. En bouche on retrouve la note fruitée évidente, rafraîchie par une agréable sapidité. En conclusion il a une bonne persistance.
Durée : à déguster dans les 3 ans.
Tempétature de dégustation : 9-11°C.