Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Nom : Blanc Sicile Doc
Variété : Lucido,en majorité; complété par d'autres cépages indigènes et internationaux.
Zone de production : Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et territoires voisins
Raffinement : en cuve pendant deux mois, puis au moins deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Vinification : fermentation en acier à une température de 14-16°C. Elevage en cuve pendant deux mois puis au moins deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Teneur en alcool : 12,52 % vol., acidité totale 5,90 g/l, pH 3,28.
Dégustation : Anthìlia a une couleur jaune paille. Le nez offre un bouquet frais et parfumé avec des notes de fruits à pulpe blanche (pêche) associées à des notes de fleurs sauvages. En bouche on retrouve la note fruitée évidente, rafraîchie par une agréable sapidité. En conclusion il a une bonne persistance.
Durée : à déguster dans les 3 ans.
Tempétature de dégustation : 9-11°C.