11 - CAPELLINI 500 GR DIVELLA

Le capellini est long et extrêmement fin, avec un diamètre généralement inférieur à 1 millimètre, souvent autour de 0,85 à 0,92 millimètre, il est le fin de la catégorie des spaghetti.
Lorsqu'il est cuit al dente, le capellini a une texture très délicate et légère. Sa finesse lui permet de cuire très rapidement.