CHARDONNAY GURGO' 75 CL 2020 PAOLINI
Vin blanc qui accompagne les plats de poissons grillés, les pâtes aux sauces blanches et les légumes grillés.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépage : Chardonnay
Dénomination : Sicile D.O.C.
Sol : mixte, avec des parties argileuses
Vignoble : palissé en espalier
Vendanges : manuelles, début août
Vinification : le pressurage des raisins est très doux et la fermentation lente à 15°c dure environ 14 jours. Le vin vieillit à température contrôlée avec un passage léger et rapide en barrique. Affiner six mois en bouteille.
Notes organoleptiques : couleur jaune paille foncé, arôme intensément fruité avec des notes de poire mûre et de banane. Intense et minéral en bouche.
Comment le servir : il donne son meilleur dans des verres tulipe de taille moyenne, et servi à une température de 10°C.
Teneur en alcool : 13 vol.