CHIANTI CLASSIQUE DOCG 75 CL BARTALI
Vin rouge parfait avec les rôtis, le gibier, les viandes braisées, les viandes blanches et rouges.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Dénomination : Chianti classico docg riserva.
Cépage : 100% sangiovese.
Techniques de production : vendanges en seconde quinzaine de septembre, vinification avec 3 remontages par jour à température contrôlée de 28°c et macération pelliculaire pendant environ 25 jours. après soutirage puis fermentation malolactique, le vin est maintenu sur lies pendant 4 à 6 mois. mise en bouteille 24 mois après récolte, et commercialisée après 4 mois de vieillissement en bouteille.
Couleur : rouge rubis profond.
Bouquet : intense avec des notes de mûre et de cerise mature, complexe et élégant.
Goût : corsé, persistant et avec des tanins agréablement harmonieux.
Teneur en alcool : 13% vol.
Service : il doit être servi à une température de 18-20 ° à déboucher une demi-heure avant de servir.