CHIANTI DOCG 375 ML BARTALI

Cépage: Sangiovese 80% Canaiolo 20%.

Techniques de production : vendanges en septembre, vinification avec 2 remontages par jour à température contrôlée de 28°c et macération de 2 semaines. Après soutirage et fermentation malolactique qui s'ensuit, le vin est maintenu sur lies pendant 1 à 2 mois. Mise en bouteille 6 mois après la récolte.

Couleur : rouge rubis vif et brillant.

Bouquet : fin et parfumé avec des notes de fruits frais.

Goût : harmonieux, rond et très élégant.

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Service : il doit être servi à une température de 18-20 ° à déboucher une demi-heure avant de servir.