CHIANTI FIASCO DOC "BLU" 1,5 LT DREOLINO
Vin rouge se mariant avec des plats à base de viandes rouges ou entrées de gibier et viandes.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépages : 80% Sangiovese - 20% Merlot.
Elevage : en cuves acier et ciment.
Longévité : 3/4 ans.
Teneur en alcool: 12,5% vol.
Système d'entraînement : Cordon éperonné.
Vedange : 15 septembre – 10 octobre. Vendanges manuelles. Maturation : En acier.
Vinification : Classique en rouge. Macération pelliculaire de 10 à 15 jours pendant laquelle remontages et pigeages manuels alternent en même temps que la fermentation. Les raisins des trois cépages différents sont fermentés séparément et assemblés une fois la fermentation terminée, c'est-à-dire après soutirage.
Viellissement : En bouteille.
Couleur : Robe rubis intense aux reflets violets.
Odeur : Notes florales et fruitées, qui rappellent les fruits rouges tels que les fraises des bois et les cerises mûres.
Goût : Vin frais et vif, en bouche il est harmonieux, doux et équilibré avec des notes de fruits rouges.
Température de service : 16/18°C