CHIANTI RESERVE DOCG 75 CL BARTALI
S'accompagne agréablement avec le rôtis, le gibier et
les viandes braisées, viandes blanches et rouges.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Dénomination : Chianti Classico DOCG Riserva.
Cépage : Sangiovese 100%.
Techniques de produvtions : Vendanges en seconde quinzaine de septembre, vinification avec 3 remontages quotidiens à température contrôlée de 28°C et macération pelliculaire pendant env. 25 jours. Après soutirage puis fermentation malolactique, le vin est maintenu sur lies pendant 4 à 6 mois. Mise en bouteille 24 mois après la récolte. Le vin est mis sur le marché 4 mois après élevage en bouteille.
Couleur : Rouge rubis profond.
Bouquet : Intense, aux senteurs de mûre mûre
et cerise, complexe et élégant.
Goût : Avec beaucoup de corps, persistant, et avec une tannicité agréablement harmonieuse.
Teneur en alcool : 13% vol.
Tempétature de service : Servir à 18-20°C, déboucher une demi-heure avant de servir.