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CHARDONNAY MEDAGLIONE IGT 75 CL LEONE DE CASTRIS

CHARDONNAY MEDAGLIONE IGT 75 CL LEONE DE CASTRIS

SKU : LEOCHA75
9,68 €Prix
12,91 € pour 1 Litre

Vin blanc excellent en combinaison avec des apéritifs et des entrées de poisson.

Quantité

Chardonnay  jaune paille caractéristique, aux arômes floraux et aux notes fruitées de banane. En bouche, il est doux et équilibré.

Cépage : Chardonnay 80%, Malvasia bianca di Lecce

Sol : argilo-limoneux

Formation : cordon éperonné de 5000 plants par hectare

Âge moyen du vignoble : 10 ans

Vendange : Chardonnay 1ère décade d'août ; Malvasia Bianca di Lecce première décade de septembre

Rendement par HA.: 90 q. 

Vinification : Après une courte macération et un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée, 14°C, en cuves inox. Après un élevage sur lies fines d'environ 3 mois, il est mis en bouteille.

Teneur en alcool : 12,5%

Vieillissement : minimum 2 mois en acier

Raffinage en bouteille : au moins 1 mois

Température de service : 8-10 °C

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