CHARDONNAY SICILIA GURGO' DOC 75 CL PAOLINI
Vin blanc idéal pour accompagner les plats de poissons, les crustacés et les salades savoureuses.
Caractéristiques :
Le saviez- vous ?
Cartonnage :
Cépage : Chardonnay
Dénomination : D.O.C. Sicile
Sol : mixte, majoritairement argileux
Vignoble : palissé en espalier
Vendanges : manuelles, début août
Vinification : le pressurage des raisins est très doux et la fermentation lente à 16°c dure environ 15 jours. Le vin est élevé dans des cuves en acier à température contrôlée pour favoriser une clarification naturelle et est ensuite laissé s'affiner pendant trois mois en bouteille.
Notes organoleptiques : couleur jaune paille brillante, avec des notes fruitées intenses et marquées au nez. Léger et vif en bouche.
Comment le servir : il s'exprime le mieux dans un verre tulipe de taille moyenne et servi à une température de 8°C
Teneur en alcool : 12 % vol.