BRUNELLO DI MONTALCINO 75 CL BARTALI
Vin rouge parfait avec les viandes rôties et braisées, les viandes rouges et les gibiers.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépage : 100% Sangiovese.
techniques de production :
Récolte : entre fin septembre et début octobre. Elle est totalement manuel avec une extrême attention à la sélection des grappes.
Vinification : se fait par contrôle des températures et avec 3 remontages sur une journée, après une macération de 3-4 semaines le vin est mis en fûts de chêne pendant au moins 24 mois et mis en bouteille au moins 6 mois avant commercialisation qui a lieu 5 ans après la récolte.
Couleur : rouge rubis intense, tendant au grenat avec le vieillissement
Bouquet : légèrement aérien, puis intense
Goût : sec, chaleureux, robuste et vif
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Service : il doit être servi à une température de 18-20 ° à déboucher une demi-heure avant de servir.