Cépage : Frappato
Dénomination : D.O.C. Sicile
Sol : moyennement argileux
Vignobles : palissés
Vendanges : à la main, la première semaine d'août
Vinification : la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire dure environ 8 jours. Les raisins sont pressés doucement et la fermentation malolactique est effectuée. Le vin est élevé pendant au moins 3 mois dans de grandes cuves en ciment vitrifié et élevé encore 3 mois en bouteille.
Notes organoleptiques : la robe est rouge rubis brillante avec des reflets violets. Le bouquet fruité aux notes de cerise et de rose se présente en bouche de manière légère, vive et équilibrée.
Comment le servir : il donne le meilleur dans un verre de taille moyenne servi à une température de 15°C
Teneur en alcool : 12 vol.