NERO D'AVOLA CONTE MATAROCCO 1,50 LT PAOLINI
Vin rouge qui se marie bien avec une grande variété de plats, de la viande blanche et rouge aux fromages moyennement affinés. Aussi excellent pour les apéritifs de charcuterie et de charcuterie salée.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépage : nero d'avola
Dénomination : SICILE DOC
Sol : moyennement argileux
Vignoble : palissé en espalier
Vendanges : à la main, vers la fin août
Vinification : les raisins macèrent sur les peaux pendant environ 6 jours suivi d'un soutirage, d'un pressurage doux et d'une fermentation malolactique. Le vin vieillit à température contrôlée dans des cuves en acier et conclut son processus par un affinage d'un mois en bouteille.
Notes organoleptiques : la couleur est rouge rubis brillant avec des reflets violets. Les arômes fortement fruités libèrent des notes de cerise, des arômes agréables et légers. En bouche, il est harmonieux avec des tanins élégants et une persistance moyenne.
Comment le servir : il donne le meilleur dans un verre de taille moyenne et servi à une température de 15°C
Teneur en alcool : 12% vol.