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NERO D'AVOLA IGT 75 CL  PRINCIPE CORLEONE

NERO D'AVOLA IGT 75 CL  PRINCIPE CORLEONE

SKU : PCORAVOIGT
10,68 €Prix
14,24 € pour 1 Litre

s'accorde avec  des plats à base de viandes rouges, gibiers, fromages à pâte dure.

Quantité

Raisins utilisés : Nero d'Avola cultivé avec un faible rendement.

Récolte : début septembre.

Embouteillage : lots divers.

FERMENTATION

Méthode : macération en cuve inox.

Température : 28°C.

Durée : 8-10 jours.

Malolactique : oui.

Vieillissement en fût de chêne : 7 mois.

Type de fûts : maturation en barriques de Nevers et Allier.

Maturation en bouteille pendant au moins 4 mois.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Nez complexe et parfumé avec une touche fruitée et boisée. Goût élégant, chaud et sec avec beaucoup de corps et de personnalité.

Température de service : 16-20°C.

 

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