NOBILE MONTEPULCIANO DOCG 75 CL BARTALI
Vin rouge parfait avec les rôtis, les viandes braisées, les viandes rouges et gibiers.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépage : 100% Prunellier doux.
Techniques de production : vendanges en seconde quinzaine de septembre, vinification avec 3 remontages par jour à température contrôlée de 28°c et macération pendant 2 semaines. Après soutirage et fermentation malolactique ultérieure, le vin est affiné dans des fûts de chêne de slavonie pendant 12 à 18 mois, puis mis en bouteille pour un affinage supplémentaire dans ce récipient pendant au moins 6 mois.
Couleur : rouge rubis tendant au grenat en vieillissant.
Bouquet : délicat, intense, avec des notes de griotte et de fruits secs.
Bouche : sec, équilibré et persistant, légèrement tannique.
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Service : il doit être servi à une température de 18-20 ° à déboucher une demi-heure avant de servir.