RAVIOLONI A LA CREME DE RICOTTA DE BUFFLONE & POUSSES D'EPINARD 2KG DIVINE CREAZ

Ricotta de bufflonne pour 66% de la farce. La ricotta de bufflonne se distingue clairement des autres par la singularité de sa saveur, qui a tendance à être sucrée, et par la consistance de la pâte, qui est moins granuleuse que dans les autres ricotta. Pour les épinards constituant 23% de la farce, on n’emploie que les jeunes feuilles, c’est-à-dire la partie la plus croquante et savoureuse.