Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Sedàra a la robe rubis aux reflets violets, offre un bouquet fruité aux notes de fruits rouges (cerise et prune) et d'épices (poivre noir) associé à une légère note balsamique de menthe.
En bouche, il montre une bonne structure avec des tanins souples et une agréable fraîcheur. Un rouge agréable, polyvalent dans les combinaisons, parfait pour tous les jours.
Excellent à 16 - 18°C°
Variété : Néro d'Avola
alcool: 13.22%
acidité total: 5.1 g/l
pH: 3.56
Rendement à l'hectare : 80-90 q
Vinification : La fermentation se déroule en cuve avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours à une température de 25-28°C.
Raffinement : Pendant 8 mois en cuve puis en bouteille pendant au moins 5 mois supplémentaires.