SYRA DOC SICILIEN 375 ML PAOLINI
Vin rouge, parfait avec des risottos aux légumes, des viandes rouges grillées ou rôties, des fromages fumés. Essayez-le également avec des plats de poisson particulièrement savoureux et aromatiques.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
Cépage : syrah
Dénomination : D.O.C. Sicile
Sol : calcaire-siliceux
Vignoble : palissé en espalier
Vendanges : à la main, les premières semaines de septembre
Vinification : se déroule en acier avec macération sur les peaux pendant environ 8 jours. Une fois la fermentation malolactique effectuée, le vin est élevé pendant au moins 3 mois dans de grandes cuves en ciment vitrifié et élevé encore 3 mois en bouteille.
Notes organoleptiques : la robe est rouge rubis brillant avec de légers reflets violacés. Le parfum est riche et intense avec des arômes de fruits rouges et des nuances de poivre et de chocolat noir. En bouche, il est velouté avec d'agréables sensations tanniques.
Comment le servir : il donne son meilleur dans des verres de taille moyenne et servi à une température de 15°C
Teneur en alcool : 12 vol.