VALPOLICELLA DOC CLASSIQUE 75 CL CESARI

Valpolicella Appellation d'Origine Contrôlée

Zone : classique de Valpolicella, province de Vérone

cépages : Corvina 75% Rondinella 25%

Teneur en alcool : 12,5 %

Couleur :Légèrement ambré, rouge rubis brillant

Parfum : Frais et fruité avec des notes de fruits rouges

Goût : Sec, velouté, sapide et bien équilibré

Température de service : 16°/18°C.

Production : La période de récolte se situe entre le 20 septembre et le 15 octobre. La vinification en rouge suit avec macération sur les peaux pendant dix jours puis la fermentation malolactique a lieu.