DOBBIANA SUP DOCG TRESER 75 CL SERRE
Mousseux excellent à l'apéritif, mais peut être servi avec bonheur pour ouvrir des déjeuners raffinés, notamment à base de poisson.
Caractéristiques :
Le saviez-vous ?
Cartonnage :
L'aspect est jaune paille pâle aux reflets verdâtres avec une mousse brillante et un perlage fin et persistant.
Avec des fruits frais et des notes exotiques d'ananas et de banane, il identifie pleinement le vrai Prosecco.
Persuasif et sec au goût, élancé et croquant en bouche, il invite au toast.
Alcool : 11% v/v
sucres : 12 g/l
pression : 5 bars à 20°C.
Température de service : 8-10°C en prenant soin de déboucher doucement.
Cépages : 100% sélectionné Glera.
Zone de production : Vignobles escarpés du Combai.
Caractéristiques des vignobles :
Vignobles classiques accidentés de la région de Prosecco, totalement disposés sur les pentes sud des collines. Le système de formation est le double renversé caractéristique.
Sol : Doux, bien structuré, argileux avec la présence de squelette, bien doté de substance organique à pH neutre-alcalin.
Récolte : Les dix derniers jours de septembre.