PECORINO D'ABRUZZO 75CL ANTONINI

Dénomination : PECORINO ABRUZZO DOC

Origine:  dans les collines d'Ancarano, élevée en rangs Guyot

Sol : Argileu et calcaire

Cépage : 100% Pecorino

Couleur : Couleur jaune paille avec des reflets dorés. 

Arômes : complexes avec des notes de pêche blanche, de fleurs de lavande, de miel, vanille et fruits tropicaux.

Goût: bienstructure, ample, douce et longue persistanceavec une bonne structure, sec au goût avec un équilibre aromatique. 

Vinification : Macération à froid de raisins pressés, pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée.

 

Teneur en alcool : 13 % vol.