La bechamel est une sauce blanche italienne, introduite dans la cuisine française bien plus tard. On l'utilise le plus souvent dans les grat

Cette sauce internationalement connue sous le nom de sauce bolognaise ou bolo pour les intimes est originaire de Bologne. Il y a plusieurs v

Vous vous êtes probablement déjà demander quelle farine utiliser pour quelle recette? Sans compter que les farines italiennes ont d'autres n