Cotechino & lentilles
Le traditionnel nouvel an italien ne peut se terminer sans ce plat qui apporte abondance et bon présage pour la nouvelle année....
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Cheffette Golosa
- 11 déc. 2021
- 1 Min
Roulé de dinde farci au gorgonzola et au jambon de Parme & son feuilleté de pomme de terre Carbonara
Un plat qui respecte les traditions de #noël tout en étant original avec sa farce à l'italienne. Se marie très bien avec une sauce...
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Cheffette Golosa
- 19 avr. 2021
- 1 Min
Lasagnoni roulés à la bolognaise
Les Lasagnoni sont un format de pâte méconnu du grand publique mais qui méritent d'être mis en lumière. Elle sont plus longues et moins larg
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Cheffette Golosa
- 14 avr. 2021
- 1 Min
Ragout bolognais
Cette sauce internationalement connue sous le nom de sauce bolognaise ou bolo pour les intimes est originaire de Bologne. Il y a plusieurs v
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Cheffette Golosa
- 13 avr. 2021
- 1 Min
Gnocchetti Sardi Sauce Tomate & burratina
Les Gnocchetti sont par excellence les pâtes traditionnelles sardes. Elles sont appelé aussi "Malloreddus" en sarde car le panier de paille
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Cheffette Golosa
- 2 avr. 2021
- 2 Min
Torta Pasqualina
Tourte traditionnelle de Pâques en Italie, plus particulièrement en Ligurie. Ce plat mangé en entrée le jour même, symbolise Pâques du fait
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Cheffette Golosa
- 24 mars 2021
- 1 Min
Orecchiette à la crème de fève
Les orecchiette sont des pâtes en forme d'oreilles d'où le nom. elles sont originaire des Pouilles mais aussi du Basilicate. On les prépare
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Cheffette Golosa
- 24 mars 2021
- 1 Min
Pizza oignon & pomme de terre
Pizza originaire de Lombardie, plus précisément de Milan.
Pizza Vegan, parfaite pour les jours de carême.
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Cheffette Golosa
- 27 févr. 2021
- 1 Min
Spaghetti Carbonara l'original
Les spaghetti Carbonara sont d'origine romaine. La traduction de Carbonara est charbonnière, on dit que c'est du au poivre noire ...
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Cheffette Golosa
- 3 févr. 2021
- 1 Min
Lasagne végétarienne
Lasagne végétarienne à la pâte fraiche sans oeufs, faite maison
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Cheffette Golosa
- 3 févr. 2021
- 1 Min
Galani vénitien
"Frappe", "Censi", "Sfrappole", "Crostoli", Bugie" ou "Chiacchiere",... voici un échantillon de noms qu'on leur attribue dans les autres rég
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Cheffette Golosa
- 3 févr. 2021
- 1 Min
Fritole vénitien
Beignets typiques du Carnaval de Venise
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