Agri-burger italien de luxe

Cette version gourmande de l'hamburger vous procure une explosion de saveurs dont vos papilles ne pourront plus se passer... L'essayer, c'est l'adopter!

Ingrédients pour 4 Agri-burger:

440 gr de haché de porc Castel Castagna

2 saucisses piquantes

2 oignons hachés

1 oeuf

50 gr de Parmesan râpé Soresina

20 gr de chapelure

sel, poivre

1 1/3 ciabatta

8 tranches de Scamorza fumée Auricchio

12 tranches de Guanciale Negrini

4 cas de crème de truffes

1 bouteille de vin rouge

Etape 1

Râper le parmesan

Etape 2

Mélanger les viandes avec l'œuf, le parmesan, la chapelure et les épices. Réserver au frais.

Etape 3

Hacher grossièrement l'oignon et le faire caraméliser à la poêle à feu doux.

Etapes 4

Faire griller le Guanciale

Etape 5

Façonner les Agri-burgers en fonction de la forme de votre pain.

Etape 6

Les faire griller dans la graisse du Guanciale.