Agri-burger italien de luxe
Dernière mise à jour : 11 déc. 2021
Cette version gourmande de l'hamburger vous procure une explosion de saveurs dont vos papilles ne pourront plus se passer... L'essayer, c'est l'adopter!

Ingrédients pour 4 Agri-burger:
440 gr de haché de porc Castel Castagna
2 saucisses piquantes
2 oignons hachés
1 oeuf
50 gr de Parmesan râpé Soresina
20 gr de chapelure
sel, poivre
1 1/3 ciabatta
8 tranches de Scamorza fumée Auricchio
12 tranches de Guanciale Negrini
4 cas de crème de truffes
1 bouteille de vin rouge

Etape 1
Râper le parmesan
Etape 2
Mélanger les viandes avec l'œuf, le parmesan, la chapelure et les épices. Réserver au frais.

Etape 3
Hacher grossièrement l'oignon et le faire caraméliser à la poêle à feu doux.

Etapes 4
Faire griller le Guanciale

Etape 5
Façonner les Agri-burgers en fonction de la forme de votre pain.

Etape 6
Les faire griller dans la graisse du Guanciale.